GRAS = Generally Recognized as Safe
Calificativ acordat de FDA (Food and Drug Administration) pentru acei aditivi (substante adaugate intentionat in alimente) siguri pentru consum fara limita de cantitate. Exemple de substante GRAS: guma de guar, maltodextrina, anumiti indulcitori: zaharina, acesulfam K, poliolii (sorbitol, maltitol). De curand (septembrie 2010), steviozida (indulcitor fabricat din stevie) a primit calificativul GRAS.
Detalii pe site-ul FDA
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu